منتدى شباب منية سندوب


 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثقائمة الاعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كرات الجمبري بصلصة التمر الهندي

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الشيف
منياوى جديد
منياوى جديد


الإسم : محمد حواس
الإقامة : السعودية
نقاط التميز : 20
عدد المشاركات : 9
ذكر
العمر : 32
العمل : شيف
تاريخ التسجيل : 26/07/2009

مُساهمةموضوع: كرات الجمبري بصلصة التمر الهندي   الإثنين 27 يوليو 2009, 10:05 pm

yes مش لأي حد ولا اي حد يعملها

الكمية من 4 الى 6 اشخاص
1 ك جرام جمبري ني غيرة بهارات
ربع كوب اوراق كزبرة(خضرة)
من 3 الى 4 كوب ارز
معلقة صغيرة ملح
نصف معلقة كاري
الحشوة
بصلة كبيرة مفروما ناعما
2 معلقة طعام سمنة
معلقة صغيرة بهارات
بشر نصف ليمونة

الصلصة
معلقة صغيرة معجون تمر هندي
كوب ماء دافي
بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
معلقة طعام سمنة
حبة طماطم كبيرة مقشرة ومفرومة
معلقة صغيرة بهارات
نصف معلقة فلفل احمر بدرة(شطة)
ملح
2 معلقة سكر صغيرة

طريقة
تقشر حبات الجمبري وتشطف بالماء ثم تجفف جدا تخلط حبات الجمبري مع اوراق الكزبرة ثم تضرب في الخلاط
للحصول على مزاج ناعم (حتى ينعم الجمبري بالكزبرة)
يخلط
الجمبري مع الكاري , والارز الناعم ويدعك باليد ثم يغطى ويفظ في الثلاجة
حتى نصف ساعة او حتى الاستعمال, يقلى البصل فى السمنه حتى يذبل ثم تضاف
البهارات و بشر اللمون,ثم ترفع المقلاة عن النار
ثم يوضع التمر فيكوب ماء فاترعلي النار,
في قدر كبير يقلي البصل المفرومفى السمنه ليذبل .يضاف سائل التمر الهندى وبقية الماء والطماطم والبهارات
والملح والسكر .تغطى القدر وتترك تغلى على النار لمدة 15 الى 20 دقيقة .فيما الصلصه تغلى النار يكور الجمبرى
بمعدل
ملعقه طعام للكرة الواحدة .تحشى الكراة بلصل يجب تبليل اليد ين بالماء
أثناء التكوير تفاديا الالتصاق اليدين بل الجمبري تغطس الكورات في الصلصة
التى تغلى وتطهى معها على النار لمدة 35الى40 دقيقة .
يقدم الطبق ساخن مع ألارز المحمر ويزين الطبق بحبات الجمبري المسلوقة وأعناق الكزبرة.
وبل الهنا والشفا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
عبدالله
مشرف عام
مشرف عام


الإقامة : منية سندوب
نقاط التميز : 1791
عدد المشاركات : 969
ذكر
العمر : 35
تاريخ التسجيل : 07/10/2008

مُساهمةموضوع: رد: كرات الجمبري بصلصة التمر الهندي   الثلاثاء 28 يوليو 2009, 3:35 am

امممممممممممممممممممممممممممم..يمممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
شكلها لذيذة..مشكور يا شيف







الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
yaso
منياوى أصيل
منياوى أصيل


الإسم : yassen
الإقامة : mansoura
نقاط التميز : 7392
عدد المشاركات : 3453
ذكر
العمر : 28
العمل : Director of the company workers cassette Islamic Mansoura
تاريخ التسجيل : 16/06/2009

مُساهمةموضوع: رد: كرات الجمبري بصلصة التمر الهندي   الأربعاء 09 سبتمبر 2009, 11:15 am

دى طعمهااااااا.اممممممممم روعة..........مشكور شيف ......
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
mouhammed
منياوى على حق
منياوى على حق


نقاط التميز : 3991
عدد المشاركات : 1681
ذكر
العمر : 28
فصيلة الدم : B+
تاريخ التسجيل : 21/08/2009

مُساهمةموضوع: رد: كرات الجمبري بصلصة التمر الهندي   الأربعاء 09 سبتمبر 2009, 6:55 pm

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كرات الجمبري بصلصة التمر الهندي
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شباب منية سندوب :: شبابنا :: واحة الأسرة-
انتقل الى: